The Easiest Baguette Recipe・一番簡単なバゲットのレシピ・最简单的法棍食谱

For someone who has made a good number of baguettes, I think this is hands down the easiest recipe.

You just mix 4 ingredients together, leave it overnight and bake it in the morning.

Don’t worry about the shape or if your scoring (cuts on the top of the baguette) looks good. I promise the bread will taste good regardless!

In some of the pictures, I used whole wheat flour for half of the all-purpose flour, which is why some look a little more brown.

Eat the baguettes with your favorite Ajillo (a garlicky olive oil dish), soup, or toast (and pair it with some butter or jam)!

Ingredients:

All-purpose flour…750g

Salt…10g

Yeast…10g

Lukewarm water…710g

Directions: (4 baguettes)

①Using a big bowl, mix all the dry ingredients other than the water.

②Add lukewarm water and mix until the dough comes together.

③Cover with plastic wrap or a clean towel and let it sit overnight (about 12 hours).

④The next morning, the dough should be bubbly and about triple in size. Use lots of flour to coat your hands and the counter, and scrape it out of the bowl.

⑤Divide the dough into 4 and shape them into baguettes by folding the dough into itself. This is a great tutorial video to watch for help. Place them onto a baking sheet.

⑥Put them in a warm spot (covered with a towel) for about 2 hours. After that, they should jiggle when you shake the baking sheet.

⑦Sprinkle the top with flour and score (cut) the top of the bread (about 4 to 6 cuts per loaf). Preheat oven to 450 °F.

⑧Fill a deep baking pan with some hot boiled water and place it on the bottom rack. On the top rack, place the bread and bake for 30 to 35min until golden brown.

~~~~~~~

今までバゲットを何本も作ってきた私にとっては、これが一番簡単なレシピだと思います。

4つの材料を混ぜて一晩置き、朝焼くだけです。

形や、バゲット上部の切り込みが綺麗に見えるかどうかは気にしなくて良いです。パンの味は、そんなこと関係なく美味しく焼き上がります！

私は小麦粉の半分を全粒粉に変更したので、いくつかの写真が少し茶色く見えます。

バゲットはお好みのアヒージョ（ニンニク風味のオリーブオイル料理）、スープ、バターやジャムを添えたトーストと一緒に食べるのはいかがでしょうか？

材料：

小麦粉粉 … ７５０ｇ

塩 … １０ｇ

ドライイースト … １０ｇ

ぬるま湯 … ７１０ｇ

作り方：（バゲット４本）

①大きなボウルを使い、水以外の乾燥した材料を全て混ぜる。

②ぬるま湯を加え、生地がまとまるまで混ぜる。

③ラップか清潔なタオルで覆い、一晩（約12時間）置く。

④翌朝、生地は泡立ち、3倍くらいの大きさになっているはずです。小麦粉を手とカウンターにたっぷりつけ、ボウルから生地をかき出します。

⑤生地を4つに分け、生地を折り込んでバゲットの形にする。このチュートリアル動画が参考になると思います。最後に天板に並べる。

⑥タオルをかけて、暖かいところに2時間程置く。その後、天板を揺らすとプルプル動くのを確認する。

⑦パンの上面に小麦粉をまぶし、切り込みを入れる（一本ごとに４－６つの切り込み）。オーブンを450度に予熱する。

⑧深めの天板に熱湯を張り、一番下のラックに置く。一番上のラックにパンを並べ、きつね色になるまで30～35分焼く。

~~~~~~~

对于一个制作过许多法棍的人来说，我认为这是最简单的做法。

你只需将 4 种配料混合在一起，放置一晚，然后在早上烘烤。

不用担心形状，也不用担心刻痕（法棍顶部的切口）是否好看。我保证，无论如何，面包的味道都会很好！

我用全麦面粉代替了一半的通用面粉，这就是为什么有的我的照片看起来更黄一点。

吃法棍时，可搭配你最喜欢的 Ajillo（一种蒜味橄榄油菜肴）、汤或配上一些黄油或果酱的吐司呢！

配料：

通用面粉......750克

盐...10克

活性干酵母...10克

温水......710克

做法：（8-10个烤饼）

①用一个大碗，混合所有干配料。

②加入温水，搅拌至面团成型。

③盖上保鲜膜或干净的毛巾，静置一夜（约 12 小时）。

④将巧第二天早上，面团应呈气泡状，大约有三倍大。用大量面粉沾满手和台面，将面团从碗中刮出。

⑤将面团分成 4 份，然后将面团折叠成长棍状。这是一个很好的教程视频，可以观看以获得帮助。将它们放在烤盘上。

⑥将它们放在温暖的地方（盖上毛巾）约 2 小时。然后摇晃烤盘时，它们应该会抖动。

⑦在面包表面撒上面粉，接着在面包表面划线（切口） (每个法棍约切 4 到 6 刀）。将烤箱预热至 450 °F。

⑧在深烤盘中注入热开水，放在底部烤架上。将面包放在上层烤架上，烤 30 至 35 分钟直至金黄色。